catering y delivery

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Cecilia Muñoz
moipatisserie@gmail.com

GATEAUX

PASSION:
Base de masa brissé de chocolate, cubierta con una irresistible mousse de maracujá. petit $65.- grand $80.-

CHOCOLAT:
Base de genoise de chocolate, cubierta con una sublime y oscura mousse de chocolate amargo y frutos del bosque.petit $60.- grand $70

CITRÖN:
Fina base de vainilla,cubierta con una suave espuma de limas y limón. petit$ 50.- grand $ 65.-

CITRÖN FRAMBOISE:
Fina base de vainilla,cubierta con una mousse de limón,sobre una riquísima mousse de frambuesas silvestres. petit $ 60.- grand $ 70.-

CITRIC AU CHOCOLAT:
Base de genoise de chocolate,cubierta con una mousse de naranjas,sobre una imperdible mousse de chocolate amargo.petit $60.-grand $70.-

MOUSSE TROIS CHOCOLAT:
Base de genoise de chocolate,cubierta con una oscura mousse de chocolate amargo, sobre una mousse delicada de chocolate con leche, descansando sobre una clara mousse de chocolate blanco.

CHOCOLAT AU FRAISE:
Base de genoise de chocolate, cubierta con una mousse de frutillas y sobre ésta una oscura mousse de chocolate amargo.

TORTA DE LIMONE:
Base de vainilla,cubierta de una densa mousse de limón con corazón de frambuesas y encuentros de merengue cocido. petit $60.- grand $ 75.-NUEVA!!!!

MANIAC:
Base de genoise de chocolate, cubierto con una increible mousse de chocolate amargo y sobre esta una mousse de sabayón super cremosa.petit $60.- grand $70.- NUEVA!!!!!

MANJAR BLANCO:
Base de genoise de vainilla, cubierta de una sublime mousse de chocolate blanco y sobre ésta una incomparable mousse de avellanas.


CHEESECAKES

L´FANATIQUE:
Base de masa sableé, cubierta con una fresca crema de queso blanco y mascarpone con sutil sabor cítrico y salsa de frutos rojo

L´CLASSIC:
Base americana de galletitas de vainilla,cubierta con una rústica y cocida crema de queso blanco y mascarpone, con un sutil sabor cítrico y salsa de frambuesas.petit $60.- grand $70.-

L´IRRESISTIBLE:
Base americana de chocolate,cubierta con crema de queso y un irresistible relleno de brownies y ddl natural. petit $60 grand $75

L´MAGNIFIQUE:
Base de galletitaas óreo,cubierta con una suave crema de queso y galletitas óreo.petit $60.- grand $75.-


BROWNIES

BLACK:
Brownie húmedo de chocolate con ddl con nueces y merengue italiano,decorado con hilos de chocolate. petit $50.- grand $65.-

MINT:
Brownie húmedo de chocolate con ddl natural y merengue de menta suave,decorado con hilos de caramelo. petit $50.- grand $65.-

RED:
Brownie húmedo de chocolate con ddl natural y arándanos, cubierto con merengue de arándanos,decorado con hilos de chocolate.petit $50.-grand $65.-

EXTRA RED:
Brownie húmedo de chocolate con frambuesas, con ddl y arándanos,cubierta con merengue de frutos rojos,decorado con finos hilos de de chocolate. petit $55.-
grand $70.- NUEVA!!!!!!


CLASICAS Y TARTAS


TARTA DE LA PASSION:
Base de masa sablé de vainilla,cubierta de una suave crema de maracujá. petit $55.- grand $70.- NUEVA!!!!!!

TARTA CABSHA:
Base de masa sableé,rellena de ddl repostero,cubierta con una suave ganache de chocolate semi amargo.petit $50.- grand $60.-NUEVA!!!!!!

CRUMBLÉ SPLIT:
La tradicional banana con dulce de leche
Base sableé rellena de ddl y bananas, cubierta con el típico crocante.

TARTA FRESA :
La clásica frutillas
Base de masa brissé, crema pastelera, frutillas frescas, gelatina de frutillas

TARTA VID:
Base de masa briseé, crema pastelera, uvas blancas, gelatina de uvas.

TARTA ORANGE:
Base de masa briseé, crema de naranjas, naranjas a vivo.

LEMON CURD:
El clásico LEMON PIE
Masa sucreé de vainilla,rellena de una fresca crema de limón,cubierta de merengue italiano bruleé. petit $50.- grand $60.-

APPLE CRUMBLÉ:
La típica de MANZANAS
Base de masa brissé,rellena de manzanas con aromática canela y azúcar rubia, cubierta con crocante de frutos secos.petit $50.-grand $65.-

DULCE DE LECHE CRUMBLÉ:
La rellena de SIEMPRE
Base de masa sablé,rellena de ddl y cubierta con el típico crocante.petit $50.- grand $65.- NUEVA!!!!!!

TARTA GRAPEFRUIT:
Base de masa sableé, crema de almendras, pomelo de dos colores a vivo.

TARTA PEAR CHOCOLAT:
Base de masa briseé de chocolate, peras frescas, crema de chocolate.

ROGELIO:
El imperdible ROGEL
Discos de masa húngara,con mucho ddl,cubierta con merengue italiano bruleé. petit $50.-grand $65.-

OUI OUI:
La francesa TARTA DE CHOCOLATE
Base de masa brissé de chocolate,rellena de una exquisita crema de chocolate fondant. petit $50.- grand $60.-

L´CHOCOLAT:
La tradicional TARTA DE CHOCO Y CARDAMOMO
Base de masa brissé de vainilla,rellena de una irresistible crema de chocolate blanco,aromatizada con cardamomo. petit $50.- grand $65.-


MISSISIPPI:
Base de masa brissé de chocolate,rellena de una suave y oscura crema de chocolate,cubierta con merengue, decorada con rulos de chocolate amargo. petit $50.- grand $65.-

ESPECIALES
MARTINA:
Base de húmedo de chocolate, cubierta con frutos rojos y coulis

CATALINA:
Base de genoise de chocolate, dulce de leche, crema, mousse de chocolate amargo, merengue, cubierta de un delicado chocolate.

ANTONINA:
Base de genoise de vainilla, crema de sabayón, frutillas frescas

VALENTINA:
Base de genoise de chocolate, mousse de chocolate, crema, frutos rojos frescos, merengue italiano.

GALA:
Base de Brownie, dulce de leche repostero, mousse de chocolate.

CAMILA:
Base de genoise de vainilla, crema de limón, frutas frescas de estación.

MONA:
Base de galletitas de chocolate, mousse de limón, crema y rulos de chocolate

STELLA:
Torta negra de chocolate, con crema Bariloche, crema y frutillasfrescas

CHOCOTORTA:
Base de galletitas chocolinas, con la imperdible crema de dulce de leche y queso crema

TIRAMISU:
Capas de tiernas vainillas, con una sofisticada crema de mascarpone





Las tortas son de 20 cm de diámetro,la petit (rinden 10 o 12 porciones),y las grand que son de 24 cm de diámetro,(rinden 15 a 18 porciones)


CUADRADOS BUDINES Y COOCKIES

CUADRADOS $4,5

BROWNIES
DDL Y COCO
MANZANA
LIMÓN

BUDINES $20 Y $30 los gigantes
CHOCOLATE
MARMOLADO
FRUTOS SECOS
FRUTOS FRESCOS

COOKIES MUFFINS Y SCONES

AMERICAN COOCKIES $20(docena)
COOKIES DE QUESO $65 (kilo)
CUPCAKE $4,5 (unidad) son utilizados como souveniers
SCONES CLASICOS $50 (kilo)
SCONES SALADOS $50(kilo)

PANES (precocidos y cocidos)
Bollitos saborizados
Pan de campo
Pan de especias
pan de brioche

MERMELADAS CASERAS Naranjas

Frutillas

Frutos rojos

TRUFAS $95 (kilo)
Trufas de chocolate al cognac

SOUVENIERS COMESTIBLES


Cecilia Muñoz
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